Zimt ist eines der ältesten Gewürze der Welt, und das aus seinen Blättern gewonnene Öl überrascht: Es riecht eher nach Gewürznelken als nach klassischem Zimt. Der Grund ist chemisch: Die Blätter...

Litsea Cubeba , auch unter ihrem chinesischen Namen May Chang bekannt, besitzt ein süßes, strahlendes zitrisch-florales Aroma, das über einen einfachen Vergleich mit Zitrone oder Lemongrass...